Hacía bastante que os comentábamos nada sobre restaurantes, pero resulta que hemos indagado en varios y no sólo en España.
Por ahora os presentamos al Restaurante Aurora. Un magnífico restaurante en San Sebastián de los Reyes, Madrid, para disfrutar en familia o en pareja. Un viaje para el paladar que os transportará a otro nivel, gracias a la delicadeza de sus platos y las combinaciones de sabores.
Os recomendamos que vayáis en pequeños grupos para poder degustar más platos, pero si no es el caso, os diremos los más suculentos, desde nuestro punto del paladar, para que os vayáis más que satisfechos.
Para comenzar es muy recomendable el
Trio de Vieras, que se trata ni más ni menos, que una viera contundente, con una fina capa de gamba con una mousse de carrillada de cerdo. Pero si la vieira os resulta algo fuerte y preferís algo castizo de verdad, no dudéis de probar el
Pulpo a la brasa con papada de cerdo. Suena muy fuerte, pero está completamente en equilibrio por ambos elementos, exquisito y muy sorprendente.
Continuaremos con los segundos. Como ya va siendo habitual en nuestro blog, recomendamos el Steak Tartar con aliño y huevo. Lo empiezan a preparar mientras estas con los primeros y te dan a probar cómo está quedando la mezcla por si quieres más aliño o menos. Un plato simplemente espectacular, no aptos para los que no les guste la carne cruda.
Nuestros platos de carnes no queda ahí, si hay más carnívoros en la mesa, pero le gustan las cosas hechas, su elección es el
Carret de Cabrito con uvas rellenas de queso. Es una carne muy melosa que se deshace en la boca con un gran sabor y las uvas..qué os podemos decir: Uvas con queso, saben a besos.
Por supuesto no nos olvidamos de los pescados, os proponemos también dos. El primero la Lubina Salvaje con su piel, emulsión de ajos tiernos y verduras, realmente sabe a lubina, o sea, a mar, pero no como otros pescados como podría ser con los pescados de roca tipo rape. El segundo y no por eso peor, el Rape Ibérico, como bien decíamos antes, es un pescado que sabe a mar, terso, pero con un toque de nuestro gran producto nacional: el jamón ibérico. Un toque muy apropiado para un pez de roca.
Para los postres os diríamos que os pidierais todos, pero es imposible. Son todos artesanales, de ahí nuestro dilema, porque todos, y creadnos que probamos todos, estaban fabulosos, pero nos quedaremos con las joyas de la corona:
- El tiramisú
- La Milhojas de Doña Aurora
Calidad-precio excepcional y además si reservas desde
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Un restaurante fino, donde la calidad y el precio no están para nada reñidos. Muy recomendado desde
Té a Media Noche.
Avd. Moncayo, 2 S.S. de los Reyes, Madrid
91 652 83 95
cristalizadas
